主料：鱼豆腐4块、杏鲍菇1根、辣椒3个；辅料：油适量、盐适量。

1、辣椒切块。

2、杏鲍菇切片。

3、鱼豆腐切条。

4、先放入辣椒，然后放入杏鲍菇，鱼豆腐是最易熟的，所以最后放。放入鱼豆腐之后加入少许水，放入盐，鸡精，等水收干就可以起锅了。

5、以上就是杏鲍菇炒鱼豆腐做法。