1、材料：莲藕300克，盐3克，味精1克，植物油25克。

2、将嫩藕洗净切成薄片。

3、锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下。

4、放入适量食盐、味精立即出锅。

5、清炒藕片是一道家常菜，主要原料简单易得，做法简单易学，是家常菜的上乘之选。做成后颜色清亮且口味适中，有利于咳喘病症的缓解。