黄豆烧猪蹄做法 黄豆烧猪蹄怎么做

美食推荐2022-03-02 10:01:59未知

黄豆烧猪蹄做法  黄豆烧猪蹄怎么做

步骤1

准备食材:猪蹄200克、黄豆100克、干辣椒3个、冰糖5颗、小葱1根、白酒1茶匙、八角2个、桂皮1块、老抽1汤匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、油适量。

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步骤2

姜切片。

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步骤3

蒜切片。

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步骤4

葱切葱花。

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步骤5

干辣椒切段

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步骤6

黄豆用清水加盐泡半小时。

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步骤7

锅内倒水烧开,放入猪蹄煮约1分钟,除去血水捞出。

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步骤8

重新起锅倒入油,油热放入干辣椒、姜片和蒜片炒香。

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步骤9

再放入猪蹄炒一会,接着加入白酒翻炒均匀。

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步骤10

再加入生抽、老抽、米醋、八角、桂皮、冰糖、黄豆和适量清水没过猪蹄。

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步骤11

大火烧开,转小火烧约90分钟,烧至收水撒上葱花即可。

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