1、首先准备好香菇、鸡肉、葱，将大米提前淘洗干净，还要准备一点姜。

2、香菇切片、鸡肉切丝、切点葱姜备用。

3、锅中放油，放入葱、姜炒香。

4、放入鸡丝炒至变色，放入酱油翻炒。

5、放入香菇翻炒。

6、放入盐调味。

7、放入蚝油调味。

8、放入水烧开（一共放了四碗水，大家可以再多放一碗，这样可以稀一点）。

9、将大米放入高压锅中。

10、将汤倒入高压锅中，转到煮粥的位置进行煮制。

11、出锅后撒入葱花即可。

12、大家也可以撒点胡椒粉。