步骤1

准备食材：青菜150克、肉末200克、小葱1根、姜3克、鸡蛋1个、盐1克、鸡精1克、生抽2克、耗油1克、香油1克、白胡椒粉1克。

步骤2

锅中放水煮沸，放入青菜焯水30秒，捞出，过凉水，沥干水分，剁成碎末。

步骤3

小葱切末。

步骤4

姜切末。

步骤5

大碗中放入肉末、青菜末、葱末、姜末、盐、鸡精、生抽、耗油、香油、白胡椒粉，搅拌均匀即可。