1、烧青蟹需要先刷洗干净并切成两半放入锅内煎一下。

2、再把切好的大蒜、生姜、小葱等配料以及黄酒放入锅内烧开。

3、最后大火焖5分钟即可出锅食用。

4、但是平时最好选择活的青蟹烧制，因为死亡青蟹的体内可能会产生大量细菌和毒素。