空心菜中含有很多对身体有益的营养物质，适量的食用不但可以清热解毒，增强体质，而且还有一定的辅助防治疾病的作用，那么空心菜吃了会降血压吗?

空心菜吃了会降血压吗

吃空心菜有一定的降压作用。

空心菜中含有的烟酸和维生素c含量，也比较丰富，能够减少胆固醇和甘油三酯，调节血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，这对于降低血压十分有效，因此高血压的病人平时吃一些空心菜非常适合。

空心菜怎么吃比较好

空心菜汁

材料：水一杯;空心菜根据自己所需量准备若干。

做法：

1.将空心菜洗干净，并倒入锅中。

2.将准备好的水倒进锅中，开始蒸煮。

3.煮熟之后的汤汁，就可以饮用了。

凉拌空心菜

材料：空心菜500克;香油5克;醋10克;辣椒油1勺;;蚝油5克生抽5克;调味鲜2克;小米椒10克。

做法步骤

1.将空心菜清洗，蒜瓣切碎，米椒切丝。备醋，蚝油，辣椒油。

2.蒜米和辣椒装碗里，调点调味鲜。

3.烧上辣椒油，淋上醋、蚝油，合成汁。

4.锅里放清水，盐烧开之后放进空心菜，氽熟。

5.沥水装盘，浇上刚调好的调汁，拌匀即可。

怎么挑选空心菜

选购空心菜时，以色正，鲜嫩，茎条均匀，无枯黄叶，无病斑，无须根者为优。失水萎蔫、软烂、长出根的为次等品，不宜购买。

空心菜怎么洗不会变色

1.淡盐水浸泡：空心菜先用清水冲洗3—6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。

2.碱洗：先在水中放入一些碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要延长浸泡时间到15分钟左右。

3.用开水烫：空心菜下锅前最好先用开水烫一下，可清除90%的残留农药。

4.用淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。把空心菜在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，就能使残留的农药成分减少。