1、先将牛肉顺纹切成片。

2、粉丝浸泡10分钟。

3、牛肉加生粉、盐、料酒搅拌均匀，腌制十五分钟。

4、锅内热油下牛肉，大火煸炒。

5、加适量清水，大火煮沸后转小火煮十分钟。

6、放入粉丝煮五分钟。

7、放入盐和香油调味。

8、装入碗中即可食用。