1、食材：凤尾鱼400克、油适量、盐适量、蒜末适量、生抽适量。

2、凤尾鱼去肚，洗净，用少量的盐腌制半个钟头；准备蒜末和生抽。

3、平底锅中下适量的油，下蒜末煎出香味 3讲 凤尾鱼平铺，煎到两面金黄出锅待用。

4、平底锅中加入少量的水。

5、加入适量的生抽。

6、将凤尾鱼回锅，让它们的表面都蘸上生抽。