1、食材：年糕条100g、白玉豆腐1块、里脊肉20g、上海青适量、鸡蛋1个、玉米淀粉 适量、葱1根、生姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡汁1勺、雪菜适量。

2、肉丝加适量生抽，生粉，料酒腌制。

3、同时我们把蛋打散在平底锅上摊个蛋饼。

4、三分钟就能起锅烧油，有猪油加一点炒雪菜更香。

5、下入姜片和肉丝，炒变色盛出。

6、雪菜炒香。

7、继续炒年糕条（如果年糕太粗需要改刀）。

8、加一碗水煮，这时把蛋皮切丝。

9、煮开下入豆腐，上海青，蛋丝，加鸡汁和盐调味。

10、青菜熟了就好了，最后撒上葱花。