1、主料：白萝卜600克

2、辅料：辣椒（红、尖）30克

3、调料：盐10克，八角3克，花椒5克，白砂糖20克，酱油30克

4、做法：

（1）红辣椒洗净，去蒂。

（2）白萝卜洗净去皮，切成圆片，放入开水中氽烫，捞出。

（3）锅中倒入4杯水，放入白萝卜片，红辣椒和所有准备好的卤料（盐、八角、花椒粒、糖、酱油），用大火煮开。

（4）开锅后改用小火卤一小时左右，盛出后就可以吃了。