1、主料：猪大排500g，鲜石斛50克。调料：食盐适量。

2、首先，将石斛去掉根，去掉残枝黄叶，洗干净，切段。

3、然后将排骨，猪骨洗干净，再放入开水锅灼过冲洗干净。

4、最后，将石斛和猪骨头加适量水，煲开10分钟左右，改小火煲2小时，即可。