1、腊肠，火腿切成丁。

2、萝卜黄瓜切成丝。

3、木耳用水泡软如果觉得大，可以切小一点。

4、鸡蛋用打蛋器搅匀！

5、热锅放油加入少许的葱末，油不易太热依次加入腊肠，火腿，爆香，香气出来之后加入萝卜丝和木耳，因为木耳和萝卜有水分，所以爆香腊肠火腿后再放入，更好的提味！大火翻炒几下，加入开水，大火烧开，将鸡蛋均匀的倒入锅中，越细碎越好烧开后，加入淀粉勾芡，放入黄瓜丝，倒入适量的醋！酸点好喝开胃，加入少许的盐巴，味精，鸡精，白胡椒粉，花椒粉！小火慢煲！有虾仁放一下更好！然后淋上麻油。

6、盛出撒上切细碎的 香菜！