1、将羊肉洗净，切源2里面见方的小片。

2、将羊肉放到凉水中，加热，至沸腾，大火烧2分钟，在用小火烧30分钟，至半熟。

3、将羊肉着凉水洗净。

4、用小米烧粥，至半熟时，放入羊肉，同烧。

5、加少许盐、姜片，待肉熟米烂后即可。