1、主料：土豆325克、红椒100克。

2、辅料：盐适量、味精适量。

3、准备土豆（已洗净去皮切片）、红椒（已去蒂去籽清洗切开）。

4、烧锅倒油烧热，下入土豆翻炒翻炒。

5、接着，加适量的清水。

6、翻动一下煮开至土豆断生。

7、然后，合入红椒翻炒翻炒。

8、最后，加适量的盐。

9、加适量的味精。

10、调味炒匀即成。