现在很多买菜的地方都有一种盒装内酯豆腐卖，这种豆腐吃起来十分软嫩，那盒装内酯豆腐可以直接吃吗？

盒装内酯豆腐可以直接吃吗

可以直接吃。

盒装内酯豆腐指的是利用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产出来的豆腐，其中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，做出来就已经被煮熟了，而且其口感十分细嫩爽滑，是可以直接吃的。

但是如果直接吃的话味道比较寡淡，有条件的话建议最好是将其经过烹饪后再吃，这样不仅口感更好，而且也能为人体补充更多的营养成分。

盒装内酯豆腐可以煎吗

不建议用来煎。

传统的豆腐大多是采用石膏、卤水作为凝固剂制作而成的，这样制作出来豆腐质地较硬，不易破碎，所以比较适合用来煎炸等。

而盒装内酯豆腐主要是采用葡萄糖酸-δ-内酯作为凝固剂制作而成的，制作出来的豆腐质地较软，很容易破碎，一般主要是用来煮汤、凉拌等，是不适合于用来煎炸的，不然就会影响到豆腐的口感。

盒装内酯豆腐保质期

4-5天左右。

盒装内酯豆腐中含有较多的营养物质，在保存不当或者保存时间过长的情况下就会很容易滋生微生物发生变质的情况。

所以一般是需要将其置于冷藏状态下保存的，这样可以保存大约4-5天左右，如果在保存的过程中发现盒装内酯豆腐已经变质了的话，那么就不建议再继续吃了，以免对人体健康造成不利的影响。

盒装内酯豆腐有辣味是坏了吗

有可能是已经坏了。

正常情况下的盒装内酯豆腐是没有太大味道的，吃起来只有淡淡的黄豆香味，如果盒装内酯豆腐吃起来已经有了辣味的话，那么很有可能是已经受到污染发生了变质的情况。

对于这种内脂豆腐来说建议最好是不要再继续吃了，以免食用后出现腹痛腹泻、恶心呕吐等不适的症状，不利于人体的健康。