1、放入凉水中浸泡至饱满后，捞起风干即可保存，能保存25天左右。将鲜土豆粉泡在凉水里，每天换水，能保存3-4天，但口感可以。放入干净塑料袋放到冰箱冷藏层冷藏，能保存30天左右。

2、土豆粉富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。