1、主料：日本豆腐2条。

2、辅料：色拉油适量、食盐1茶匙、淀粉适量、番茄沙司5汤匙、白糖1汤匙、水适量。

3、日本豆腐从中间部分切开，不要从头剪开

4、用刀把豆腐切成宽度约1cm的块

5、把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾满淀粉

6、锅中倒油，油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好后，放到容器中，炒锅中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，盐，适量清水，熬制浓稠后起锅，淋在豆腐上即可。