1、食材：山药400g、大蒜5g。

2、将大蒜去掉皮切好备用；

3、在锅中加入适量油；

4、将大蒜加入锅中炒出香味；

5、将切好的山药片倒入锅中；

6、迅速翻炒一会；

7、加入适量食盐；

8、翻炒一会，让食盐炒散；

9、加入适量鸡精；

10、起锅，美味的素炒山药就做好了。