1、羊蝎子清水洗净，放入锅内，加冷水，花椒，生姜，煮开后再次洗净。

2、羊蝎子用孜然风味调味料加水放冰箱冷藏静腌3-4小时。

3、烤箱180度预热，底盘刷少许油，将羊蝎子放入底盘，在烤箱内烤30分钟左右。

4、撒上蘸料即可。