芒果与牛肉的结合使这道菜的味道非常饱满。牛肉的口感加上芒果清新的味道,让人吃一口便会爱上它。
芒果牛肉粒怎么做
准备材料
做芒果牛肉粒首先应该准备好食材,选择质量好的食材做出来的芒果牛肉粒味道会更好。首先应该准备牛肉和芒果,尽量选择质量好的芒果和牛肉。
腌制牛肉
将准备好的牛肉,切成大粒。加入盐、糖、黑胡椒、柠檬汁抓均匀,腌入味。淋入适量的橄榄油,搅拌均匀。
芒果牛肉粒
芒果横切两片,去掉果核,划十字刀,推出果肉,用小刀取下芒果肉。油锅烧热,倒入适量的橄榄油。下放牛肉粒,牛肉粒表面变色后,开始将牛肉翻面,然后将芒果粒倒入锅中,淋入少量的葡萄酒,炒几下即可出锅。
做芒果牛肉粒有什么诀窍
切牛肉的过程中首先应该将牛肉用冷水洗干净,可以去掉牛肉的腥味,做出来的芒果牛肉粒味道会更好。
做芒果牛肉粒挑什么样的芒果好
挑选芒果应该选择个头比较大、颜色金黄的芒果,这样做出来的芒果牛肉粒味道会更好。