1、猪水油一大块，慢慢把它切成小块。

2、放入炒锅，小火熬制。

3、当熬出一点油脂不粘锅时，盖上锅盖焖，这样出油更快。

4、油脂多出一点的时候，肥肉就会浮起来，看着肥肉微微变黄，即可捞出来。

5、把油倒出来放凉。

6、油渣趁热撒点盐即可。