1、准备用料。糟虾、料酒、盐、姜、糟卤。

2、虾剪去胡须，冲洗干净。

3、水烧开后，加入姜片和少许盐。

4、放入虾，烧开后加入料酒，中火烧5分钟。

5、等到虾放凉后，加入糟卤，糟卤淹没虾就可以了，放入冰箱冷藏2到4小时即可。