1、准备材料：面粉，水，酵母粉，鸡蛋，葱花，盐，生菜。

2、大碗里放酵母少许，用水浸泡一会儿，加面粉直接用筷子和成很软的面团，等待发酵。

3、平底锅倒适量油，中小火烧热，用筷子将发酵起的面糊搅拌一下，以手沾水从碗中揪起一团面糊，快速将面糊扯成薄薄的大致呈长方形的大片。

4、鸡蛋加葱花加盐打散，待面糊稍凝固成饼，用筷子将其转移到锅的一侧，将蛋液倒入锅内拨拉成与饼差不多大小。

5、然后将饼翻面到蛋液上两面煎黄、煎熟。

6、出锅装盘，将准备好的生菜放在鸡蛋上面。

7、最后沿一边卷起来，这样公婆饼就做好了。