步骤1

食材：熟猪耳朵半个、嫩南瓜200克、蒜2瓣、姜2克、大葱1克、干辣椒4个。 调味料：食用油10克、盐1克、酱油2克、鸡精1克、辣椒面1勺。

步骤2

嫩南瓜洗净、切薄片。

步骤3

猪耳朵切丝。

步骤4

蒜切片。

步骤5

姜切片。

步骤6

大葱切片。

步骤7

干辣椒切断。

步骤8

热锅倒油、油温5成热时、下葱、姜、蒜、干辣椒、辣椒面、炒香、加入猪耳朵、炒匀、淋入酱油、炒匀。

步骤9

倒入嫩南瓜、炒至变软。

步骤10

调入盐、鸡精、炒匀即可。