1、杨梅洗干净晾干水分，直接丢入锅内加入冰糖一起熬煮。全程小火让杨梅自己熬煮出水，和冰糖融合在一起。等待杨梅水熬煮干后就可以关火，等待杨梅放凉。最后，撒上适量的白砂糖，包裹住每一颗杨梅即可。

2、杨梅的保存方法有：直接将杨梅放入冰箱冷藏：将未吃完的杨梅放入冰箱里面冷藏起来，冰箱里的温度不应过低，最好盛放在有安扣的保鲜盒中，其保鲜性好，杨梅蔬果等都能保鲜更久。