这段时间超市陆续有新鲜的山楂卖了，打算趁着山楂成熟上市的时间买些回来饭后吃，可是在吃山楂的时候能不能和牛奶一起吃呢？
山楂牛奶可以一起吃吗
最好间隔食用。
山楂是一种鞣酸较为丰富的食物，而牛奶中含有丰富的蛋白质，两者若是一同吃的话，鞣酸会与蛋白质发生化学反应，生成不易消化的复合沉淀，不仅会降低人体对牛奶的吸收利用，生成的沉淀物还可能会影响肠道消化，甚至可能出现腹胀、消化不良等肠胃不适症状，因此山楂牛奶最好间隔食用。
山楂和牛奶间隔多久吃
分情况讨论。
如果是先吃山楂再喝牛奶的话，由于山楂中脂肪、蛋白质等大分子物质较少，成分基本是微量元素，这些物质相对来说比较好消化，吃了后隔1小时左右喝牛奶是比较妥当的。
如果是先喝牛奶再吃山楂的话，因为牛奶营养丰富，蛋白质、脂肪等一时间不能完全消化，所以最好隔2小时后再食山楂比较妥当，这样两者就不会有太大的营养上的浪费。
吃了山楂喝了牛奶怎么办
如果山楂和牛奶一起食用的量不多，且没有明显不适的话，可以喝些热水，减轻食物对脾胃的刺激，然后吃些清淡易消化的食物如粥类等，食用后能缓解些不适。
如果山楂和牛奶食用较多，有腹部不适的话，最好尽量减少食物在身体的停留，边喝水边锻炼，让食物尽快的消化，如果身体不适还没有好转的话，建议去医院进行正规处理。
山楂和什么一起吃最好
山楂性温，入脾、胃、肝经，有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的功效，多用于肉食积滞、胃脘胀满、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、胸痹心痛、血脂偏高等症状的人群，如果是想加强山楂消食作用，可搭配神曲，如果是想平衡血脂偏高，可搭配荷叶，因此和不同药材搭配能发挥不同功效，适合自己的就是最好的。
