淡菜是一种叫做青口的海鲜，煮熟后加工而来的干制品，可以用来煮粥，口感和营养价值都比较好，那么淡菜粥怎么做？淡菜煮粥可以加胡萝卜吗？

淡菜粥怎么做

做淡菜粥的步骤如下：

1.将淡菜放在盆中，用热水浸泡10-15分钟，使其变软。

2.将泡好淡菜尾部的青黑色异物取出，用清水清洗干净后沥干水分。

3.在锅中加入适量的油，放入生姜，将淡菜在锅中翻炒3-5分钟后捞出，对去腥味有一定的帮助。

4.准备大米淘洗后，加入适量的水，用小火熬粥，大约40-60分钟后，米呈糊状后放入淡菜、盐等调味品，用小火焖5-10分钟即可。

淡菜煮粥可以加红萝卜吗

可以适量的加入红萝卜。

淡菜是海鲜青口的干制品，红萝卜是一种常见的蔬菜，两者从本质生来说并没有冲突，也不会发生反应，用来一起煮粥的味道更加鲜美，营养物质更为丰富，但是需要注意的是两者一起煮粥的用量不宜过多，因为淡菜味甘性温，而红萝卜味甘，性凉，一起用量过多的话容易对肠胃产生刺激，造成腹泻、腹痛等不适症状，一般建议淡菜粥中加入红萝卜的用量不超过100g。

淡菜粥有什么好处

补肾益精

从中医的角度来说，淡菜性温，具有补肾益精的功效，对于头晕、阴虚、肝阳上升有一定的辅助治疗。

降低胆固醇

淡菜是贝类软体动物，含有一种能够减肥血清胆固醇的物质，对体内胆固醇的升高有所预防，而且淡菜中含有的脂肪酸大部分都是不饱和脂肪酸。

补铁

淡菜中含有比较丰富的铁元素，适量的食用淡菜粥能够补充人体对铁的需求，对缺血带来的头晕、眼花等症状有所缓解。

增强体质

淡菜中含有蛋白质、维生素B、钙、铁、磷等营养物质，适量的食用淡菜粥能补充人体所需营养，提高自身免疫力，对增强体质有一定的帮助。

淡菜粥可以天天吃吗

适量的情况下可以。

淡菜粥正常的情况下，每天适量的饮用，并不会有很大的问题，还能给身体带来一定的好处，但是不宜过量食用，因为淡菜是一种温性的贝类，食用过多会增加体内阳气，使身体出现口干舌燥、咽喉疼痛等上火症状，一般建议一天食用淡菜粥1-2小碗。

注：本身内火旺盛，比如：便秘等，一般不建议食用淡菜粥。

吃淡菜的注意事项

1.淡菜是一种贝类海鲜，如果本身对海鲜过敏的人群不宜食用，以免出现局部通红、全身瘙痒等不适症状。

2.食用淡菜时，需要将淡菜煮熟，再食用，因为淡菜生活的环境容易滋生细菌等有害物质，而且淡菜的耐热性高，一般需要80℃以上温度。

3.食用淡菜时不可与酒精一起食用，以免食用过多，导致体内产生大量尿酸，诱发痛风。

4.淡菜不可与草酸含量高的食物一起食用，比如：菠菜、甜菜、芹菜等，因为淡菜中含有钙质，会和草酸发生反应生成草酸钙沉淀，影响肠胃健康，出现腹痛、便秘等不适症状。