枣糕的简单做法 怎么做枣糕

美食推荐2022-04-06 04:59:23未知

枣糕的简单做法 怎么做枣糕

1、食材:鸡蛋5个、低筋面粉240g、黑糖或红糖180g、泡打粉1g、红枣200g、食用小苏打5g、食用油200g、白芝麻适量、纯净水100毫升。

2、材料中的红枣先水煮沸,煮透煮烂。

3、煮好的红枣一个个去核,因为煮过所以很好去核的。

4、倒入纯净水用料理机打碎末,没有料理机就用刀切。

5、鸡蛋加入红糖搅拌均匀。

6、加入食用油继续搅拌。

7、加入前面弄好的红枣碎,继续搅拌均匀。

8、加入面粉和泡打粉和小苏打继续搅拌均匀,这个就是最终搅拌好的样子,不干不水,流动性强。

9、烤盘上垫一张油纸,把面粉糊糊倒进去铺平。

10、上面撒一层白芝麻。

11、烤箱先预热好,然后165摄氏度,30分钟,上下火,因为用了两倍量,所以厚一点,时间久一点,时间自己把握,烤的时候可以用牙签戳下是否烤好,不粘的就是好了。

12、中途可以看到体积慢慢变大,所以面糊不要倒太满,一般烤盘高度的一半或者更加少都没有关系。

13、冷却后拿出来,因为有油纸垫下面,所以一提就出来了,可以用刀切开。

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