1、主料：瘦肉适量、节瓜适量。

2、辅料：生姜适量、盐适量、花生油适量。

3、节瓜切块，瘦肉切片，姜切片。

4、姜和水一起煮开。

5、节瓜下锅煮熟。

6、放入瘦肉，水再次煮开，再煮一分钟即可，肉切得厚的话主要多煮一下。

7、加盐和花生油。

8、出锅。