猪油和植物油都是我们生活中会食用到的油脂，那猪油和植物油哪个更健康？猪油和植物油哪个更容易发胖？

猪油和植物油哪个更健康

两者搭配适量食用最健康。

猪油和植物油富含不同的营养物质，没有哪个更健康的说法，一般搭配食用是最好的，并且猪油和植物油都要控制食用的量，摄入过多油脂会很不利于身体健康。

猪油中含有较多的脂蛋白和维生素，比如维生素A、D、K等等，适量食用能帮助健脾养胃、润肠通便、补虚润燥，但是过量食用猪油会使血液变粘稠，增加患心血管疾病的风险。

而植物油中含有较多的脂肪酸，食用后能促进代谢，帮助维持细胞形态，但是过量食用也不利于心脏和血管。

猪油和植物油哪个更容易发胖

猪油。

猪油和植物油相比，猪油更容易导致发胖，因为猪油是由肥肉提炼的油脂，本身就含有较多的胆固醇和不饱和脂肪酸，人体食用后很容易导致热量堆积进而转化成脂肪，进而导致发胖；而植物油是菜籽、茶籽等植物果实提炼得到的，含有的热量更低，相对猪油来说，更加不容易发胖。

猪油炒菜好还是植物油炒菜好

视情况而定。

猪油是从猪肉上提取出来的，会含有一股浓郁的香味，适合烹饪蔬菜，并且用猪油烹饪出来的食物更能增加食欲，并且动物油脂还能促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。

而植物油含有热量更低，更适合用来烹饪肉类食物，因为肉类食物本身就自带有动物油脂，就无需再用动物油脂烹饪增加热量和脂肪含量了，所以用猪油炒菜好还是植物油炒菜好要视情况而定。

猪油和植物油能混合吃吗

可以。

猪油是动物油脂，含有丰富的不饱和脂肪酸，适量摄入不饱和脂肪酸能给人体提供能量，并且还能帮助改善脑动脉的营养和结构，但动物油脂中也会含有较多的胆固醇，食用过多的话会很不利于身体健康，所以和植物油搭配食用会更好，尤其是对于患有心血管疾病的人来说。