1、土豆一个切开两半入蒸锅蒸熟，用工具压成土豆泥，各种方式都可以，猪肉剁成肉糜。

2、烧热油锅，爆香葱花，下入肉糜翻炒，放入2勺黄豆酱翻炒，加少量糖和鸡精。

3、勾入一勺水淀粉炒匀，将酱汁倒在土豆泥上，撒上青椒和香菜末即可。