芒果的皮为什么会变黑(芒果皮为什么会变黑色)

美食推荐2023-08-30 17:44:25佚名

芒果的皮为什么会变黑(芒果皮为什么会变黑色)

1、主要是水果氧化了,会使颜色变化。

2、水果变黑是由于被切开的水果的表皮以及内部充当“保护墙”的薄膜破裂,使氧气进入水果内部造成的,也就是所谓的“氧化作用”。

3、一般的黑点,没有破坏果肉是可以吃的。成熟了的芒果,外皮完好有光泽,但有时会因磕碰或后熟过程产生黑斑。如果黑斑较少,且没有扩散到果肉,还可以食用。一旦黑斑持续扩大、深入果肉,就会引起腐烂,不能再食用。

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