1、食材：南瓜500克，冰糖适量。

2、先将南瓜去皮。

3、再将南瓜切成小块。

4、添四碗水，煮沸，改小火煮一个小时，其间放入冰糖。冰糖完全融化后即可盛出使用。

5、冰糖南瓜羹是由南瓜、冰糖为主要食材做成的一道菜品，是广东省传统的中华名点，属于粤菜系，此汤能祛热清痰，止热咳，清湿热，解毒止痛，止喘，驱虫。