1、用料：牛肉，胡萝卜，玉米，西红柿，土豆，圆白菜，洋葱。

2、番茄用开水烫一下撕掉皮切成丁状。

3、牛肉粒切小块，大葱切小段，生姜切片。

4、锅里倒入适量水，放入切好的牛肉粒、大葱和生姜片，煮开后换小火煮5分钟左右。捞出来洗去血沫，沥干净水分备用。

5、圆白菜切成块状，玉米切成一节一节的，胡萝卜和土豆切丁，洋葱和大葱切小块。

6、锅烧热，放入黄油融化，先后放入洋葱和大葱，炒2分钟左右爆香。

7、先后放入西红柿丁，胡萝卜丁和土豆丁，炒3分钟左右。放入圆白菜，炒5分钟后放入牛肉，继续炒制3分钟。

8、加入清水或者高汤，放盐适量，酱油少许，番茄酱2-3大勺，继续焖煮牛肉至牛肉软烂（一般需要40分钟-1小时）。

9、出锅前20分钟放入玉米，继续小火焖煮。出锅前放入胡椒粒、葱花和香叶沫即可。