1、材料：蕨根粉，黄瓜，紫包菜，盐，生抽，醋，蒜泥，芝麻。

2、先将准备好的蕨根粉过热水，焯五到八分钟，直到没有硬芯，之后捞出来，过凉水。

3、黄瓜和紫包菜切丝。

4、蒜泥加盐，生抽，醋，芝麻拌匀(喜欢辣的可以放些辣椒油)。浇在蕨根粉和黄瓜上，拌匀即可。