1、去皮五花肉，西红柿，青椒，洋葱切丁备用。水煮花生米少许，香菜切段，蒜姜葱切未。水淀粉半碗。将五花肉丁用酱油拌匀后加水淀粉抓匀。

2、起油锅放油烧热，加抓好淀粉的肉丁放入滑散，倒出多余油，留少许油放葱姜蒜沫炒香放入西红柿青椒花生米洋葱丁炒熟加盐，酱油醋调崃即成温汤肉。加少许水即成炒肉汤。