1、土豆切丁辣椒切细条，可以的话准备点胡萝卜丝好看，鸡肉切块。

2、热锅下油蒜片爆香，入鸡块翻炒，酱油上色可以多放点炒至半生放土豆撒盐，倒入水，差不多要莫过材料水。盖盖小火闷煮。

3、闷将近十几分钟，开盖，洒入胡萝卜辣椒，撒味精，继续翻炒几下即可。