软饼怎么做又软又好吃 鸡蛋软饼怎么做又软又好吃

美食推荐2024-06-12 15:20:58未知

软饼怎么做又软又好吃 鸡蛋软饼怎么做又软又好吃

1、食材:中筋面粉50克、牛奶150克、鸡蛋2个、细砂糖20克、黄油10克。

2、将鸡蛋打入大碗里,加入细砂糖。

3、用手动打蛋器将鸡蛋打散,同时使鸡蛋和糖混合均匀。

4、面粉过筛入鸡蛋里。

5、用打蛋器搅拌均匀,成为细腻的面糊。

6、一点点的加入牛奶,并搅拌均匀。牛奶要慢慢加入,使面糊和牛奶能充分混合均匀。当牛奶加入一半以后,剩下的一半就可以直接一次加入了。混合均匀以后的混合液体非常稀。

7、黄油隔水加热或用微波炉加热熔化成为液态。将液态黄油加入第5步的混合物中,搅拌均匀。

8、将混合液体过筛。

9、过筛后的稀面糊静置备用。

10、接下来将电饼铛预热,上下盘同时预热。

11、电饼铛预热好以后,倒入一半的稀面糊(不需要涂油)。

12、面糊流动性很强,会迅速摊开将电饼铛的下盘完全盖住。也可以轻轻晃动电饼铛,使面糊能更均匀迅速的铺满整个煎盘。

13、盖上电饼铛,选择“煎蛋/薄饼”程序。程序运行结束后,打开电饼铛,软饼就烙好了。小心而迅速地将软饼铲起,放在事先准备好的大餐盘上即可。

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