1、用料：梨：1个、鸡蛋：1个。

2、把梨冲洗干净；从梨的顶端切开，用勺子挖掉内心。

3、把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀；搅拌好的蛋液倒入梨中。

4、保持蛋液在梨的三分之二处，太多煮的时候会溢出来；把梨放入蒸锅中，可以放一滴香油在里面。

5、盖上锅盖，整15分钟就可以了；香甜可口的秋梨蛋羹就做好了。