步骤1

准备食材：花螺300克、姜1块、大葱1段、小葱1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、油适量、青尖椒20克、红尖椒20克。

步骤2

花螺泡水洗净。

步骤3

姜切片。

步骤4

大葱切片。

步骤5

青尖椒切圈。

步骤6

红尖椒切圈。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

首先起锅烧水，倒入花螺焯水2分钟，捞出备用。

步骤9

然后起锅烧油，放入姜片、葱片爆香，再下入花螺、料酒、生抽、盐翻炒均匀，再倒入适量清水焖8分钟。

步骤10

接着放入青红尖椒翻炒至断生。

步骤11

最后盛入盘中，撒上葱花即可。