酸辣鲈鱼是哪个地方的菜(酸辣鲈鱼是哪个地方的菜名)

美食推荐2023-11-11 12:04:56未知

酸辣鲈鱼是哪个地方的菜(酸辣鲈鱼是哪个地方的菜名)

酸辣鲈鱼是四川省的传统名菜,属于川菜系。

做法:

1、鱼切片用调料腌制10分钟;

2、加蛋清一个抓均再加淀粉抓均下七成热油锅炸成金黄色;

3、西红柿切丁,另起锅少许油炒炒加适量水煮软;

4、然后加白糖煮成蕃茄汁、白醋调成酸甜味;

5、最后倒入炸好的鱼块一起翻炒均匀裹上西红柿。

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