今天煮了一些绿豆汤，来不及喝完就将其置于冰箱进行保存，但不知道能不能喝，那绿豆汤放冰箱里第二天还能喝吗？绿豆汤可以放冰箱多久？

绿豆汤放冰箱里第二天还能喝吗

可以喝。

绿豆汤主要是由绿豆制成的，绿豆味甘性凉，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，常温下很容易滋生细菌以及病毒导致其变质。

但将其用保鲜膜包好之后，置于冰箱保存，在冰箱的低温条件下，可以帮助抑制其细菌以及微生物，延长其保质期，因此放冰箱第二天的绿豆汤还是可以吃的，并不会对人体造成影响。

小贴士：但要是绿豆汤那么密封好，置于影响保存一夜的情况下，就不要再吃了，因为这时候的绿豆汤可能已经滋生大量细菌以及微生物，食用后容易加重人体肠胃负担。

绿豆汤隔夜会中毒吗

看情况而定。

绿豆汤一般是在夏季的时候吃，夏季温度比较高，绿豆汤置于常温下保存隔夜，那么很容易滋生细菌以及微生物导致其变质；食用之后可能会导致人体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃不适症状发生。

但要是将其装好之后密封，置于冰箱中进行保存，那么冰箱低温条件下，可以很好的抑制冰箱细菌以及微生物滋生，延长其保质期，这时候食用并不会导致人体中毒。

绿豆汤可以放冰箱多久

建议保存1-2天左右即可。

绿豆汤主要是由绿豆和水为主要食材熬成的汤，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化物、粗纤维、矿物质、维生素等多种营养成分，很容易滋生细菌和微生物，引起变质；但冰箱的低温有抑制细菌微生物生长繁殖的作用，将绿豆汤放进冰箱，可以有效延长保存时间。

正常情况下绿豆汤置于冰箱，可以保存1-2天左右的时间，但要注意时间不易过长，时间过长会滋生有害细菌，分解绿豆汤中的营养物质，导致绿豆汤的食用价值下降。

熬绿豆汤是开水还是冷水下

建议用冷水下。

绿豆汤既可以用热水下，也可以用冷水下，但通常建议用冷水下绿豆汤最好，主要是因为冷水煮绿豆汤可以慢慢受热，这样能使绿豆里外受热更均匀，熬出来的绿豆汤口感也会更加的酥烂。

直接用开水下锅煮的话，绿豆的外层很容易被烫熟，中间可能还会有很生硬的情况，影响绿豆汤的口感。

绿豆汤怎么煮才是绿色的汤色

具体做法如下：

绿豆汤很容易煮，但生活中很少人会煮绿豆汤，因为一步小心绿豆汤很容易变红色，绿豆皮中含大量多酚类物质，多酚类物质接触氧气后易氧化成醌类物质，煮绿豆汤盖上锅盖煮，可以减少绿豆与氧气的接触面积，可以避免发生氧化反应变色。

其次煮绿豆汤要用纯净水煮，因为水的酸碱度会影响到绿豆汤煮出来的颜色，用蒸馏水煮绿豆汤，颜色最绿，其次分别是纯净水和矿泉水。