1、煮熟的鸡肉晒干后放置在阴凉通风处保存，可以保存1个月左右。放在冰箱冷藏里也可以。

2、将鸡肉洗干净，冷水入锅煮15分钟，再把鸡肉切成1厘米厚的薄片。

3、放入油、盐、姜、其它香料等，搅拌腌制30分钟。

4、将鸡肉放入风干机上，风干后即可食用。

5、保存前放在太阳下暴晒。