1、准备食材：培根、茄子、鸡蛋、蒜末、面包糠、淀粉、胡椒粉等。

2、再将准备好的茄子削皮，之后切成一个个片状，留以备用。

3、再将准备好的盐巴撒在茄子上，留以备用。

4、准备好的十三香撒在茄子上，留以备用。再将黑胡椒粉撒在茄子上。

5、将准备好的蒜末放在茄子上，进行简单的调味。

6、用准备好的培根包裹住茄子，卷成一个卷状，留以备用。

7、将准备好的培根卷放在淀粉中，进行翻滚。

8、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，再将培根卷放在碗中滚上鸡蛋液。

9、再将准备好的培根卷放在面包糠中，进行翻滚。

10、将所有的培根卷放在烤箱中，进行烤制。之后盛出来就好啦！