山竹剥开之后果肉有点发黄，这种山竹是不是坏了呢？山竹的外壳有点硬这又是怎么回事呢？让我们一起来看一下吧。
山竹果肉发黄是坏了吗
是的。
正常成熟的新鲜山竹开壳之后果肉是呈白色的，一旦山竹果肉出现了黄色东西就说明山竹存放时间过久已经出现了变质的情况。除了发黄之外，这种变质的山竹还会开始接近透明状，并且闻起来还会发酸甚至带有一股酒味，像这种变质的山竹是不能再继续食用的，不然就会对健康造成不利的影响。
山竹外壳硬怎么回事
没有成熟
成熟的新鲜山竹外壳捏起来都是比较柔软有弹性的，如果山竹外壳捏起来很硬的话，可能是成熟度不够而导致的。像这种成熟度不够的山竹外壳颜色也会偏青。
放置时间太久
如果山竹外壳捏起来很硬的话，还有可能是放置时间太久而导致的。山竹放置的时间一久，其外壳中的水分就会慢慢流失，从而使得山竹变硬。
山竹外壳硬还能吃吗
看情况而定。
如果是因为成熟度不够而导致的发硬的山竹，建议将山竹先催熟再吃，可以将山竹和已经成熟的香蕉、苹果等水果放在一起，这些已经成熟的水果会释放一种天然的乙烯成分来催熟山竹。
但如果是那种放置时间长而引起发硬的山竹的话，将其打开看山竹是否变质，如果变质了的话则不建议再继续食用，如果没有异样的话是还能继续食用的，并且建议要尽快将其食用完。
山竹一天吃多少合适
2-3个左右。
山竹当中含有丰富的维生素、膳食纤维以及多种人体所需的矿物质成分，食用之后能起到清热下火、滋阴润燥、预防便秘等多种作用，如果要吃山竹的话，建议一次吃2-3个左右即可，这样既能饱口福又能满足日常营养需求，再过多食用的话就会增加肠胃的负担。
