1、准备用料。柚子1500克、冰糖50克。

2、备大碗一只把柚子皮去掉，籽儿去掉。

3、肉肉装在大碗里，蒸锅加水至食指第一骨节处即可，放蒸格，将大碗放在蒸格上。

4、盖上锅盖，大火蒸，蒸至冰糖融化。

5、看不见冰糖了，肉肉都浮上来了即可出锅。

6、然后分在小碗里食用了。