紫菜很多人都喜欢吃，适当的食用紫菜可以补充膳食纤维，烟酸，蛋白质，维生素，不饱和脂肪酸，和矿物质，对健康有益，我们一般都喜欢用紫菜做汤吃，其实除了做汤之外，其他的烹饪方法做出来的紫菜也是很美味的，下面就来看看凉拌紫菜怎么做好吃。

凉拌紫菜怎么做好吃

准备一定量的紫菜，虾米，大蒜，大葱，生抽，醋。

1.紫菜清洗干净，撕成一小块儿一小块的，或者用干净的剪刀将紫菜剪开，放入水中稍微焯烫一下。

2.将葱切成小段，虾米清洗干净。

3.锅中放入适量的食用油，待油烧热之后，先将葱花放入锅中爆炒一下，待香味已经差不多全部出来的时候，将已经清洗好的虾米倒入锅中，翻炒均匀后备用。

4.把洗干净的紫菜连同炒好的香葱虾米一起倒入碗中，再加入适量的蒜蓉，生抽，醋搅拌均匀，就可以吃了。

紫菜可以做什么美食

紫菜饭卷

首先将米饭焖好，晾凉，放少许盐、香油、芝麻拌匀，把要用到的寿司竹帘洗净，晾干备用，泥肠放入锅中煎至金黄;鸡蛋摊成厚饼，切成条;黄瓜切条;胡萝卜焯熟切丝，竹帘上放上一片海苔，均匀铺上米饭，在偏下方1/3处，铺上黄瓜、泥肠、鸡蛋、胡萝卜食材，用力卷紧，如果有其它喜爱的食物，也可以随意更改，卷紧之后这道食物就做好了。

紫菜汤

准备白玉菇去根、洗净，之后将鸡蛋打散，锅中加水，放入紫菜，再放入白玉菇，煮5分钟，倒入打散的鸡蛋，调入盐、生抽，煮开后，关火，调入鸡精、香油，撒上青蒜末这道菜就做好了，非常的鲜美。

紫菜面

锅中热油，放入葱花爆香，加入适量清水，烧开，紫菜加入水泡发，锅烧开后，放入挂面。大火，再次烧开，打入鸡蛋，加入酱油，放入适量盐，加入味精，将泡发的紫菜一起放入锅中，出锅时撒入香菜段就可以了。

紫菜馄饨

准备好需要的食材，鸡蛋打入碗中搅散，锅内放油烧热，倒入蛋液，煎成薄薄的蛋饼，将蛋饼切丝备用，锅内倒入清水，放入虾仁和紫菜，水开后放入馄饨煮熟，放入生抽和蚝油、盐调味后熄火，盛入碗中，放上蛋丝，撒香菜末，滴入少许芝麻油就可以了。

紫菜适合什么人群吃

甲状腺肿大患者

甲状腺肿大的患者是很适宜吃紫菜的，因为有些这样的患者是因为体内缺碘而造成的，而吃紫菜可以给体内补充到充足的碘物质，能够有效的解决这类患者所遇到的问题。

高血压患者

紫菜中所含的某些营养物质对减低血压有很好的作用，高血压患者适宜一定量的紫菜对这类患者的身体健康是非常好的。

贫血患者

紫菜中含有丰富的胆碱和钙，这些营养物质对治疗贫血有一定的好处，而且还能一定程度上促进骨骼和牙齿的发育。

紫菜是不是属于海鲜

不属于。

紫菜可以称作是矿物质、维生素食品，但是不能称作海鲜，因为海鲜是指带肉的鱼类或者是贝壳类的食物，而紫菜只是长在海里的植物而已，不能称作是海鲜。