1、材料。红薯1只，鸡蛋2只，面粉100克，油适量，盐适量，葱适量，胡椒粉适量。首先把红薯去皮洗净切碎。

2、放入鸡蛋。

3、再放入盐、葱胡椒粉搅拌均匀。

4、然后再放入面粉搅拌均匀。

5、平底锅放少许油加热，放入一勺子面糊煎。

6、煎至两面金黄即可。