1、买回家的木耳首先要用冷水泡发，这一步是非常关键，泡木耳一定要用冷水泡2小时，木耳属于水发菜，如果我们直接用开水泡的话，就会直接烫熟了，会影响它的正常涨发过程，还要注意等木耳泡开后，要先用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂，因为泥沙很容易藏在蒂里。
2、把处理好的木耳放到水中加入少量的淀粉抓洗，这个时候附着在木耳上的细小脏物变回自己脱离木耳，吸附混存在淀粉的微小颗粒中，这个时候捞出木耳，倒掉淀粉水，再改用清水冲洗木耳就可以了。
3、在清洗木耳的水中加入少量的食醋或米醋，然后轻轻地搓洗木耳沙土就会很快地去掉了，很省时省力，而且洗的也是很干净。
4、我们平时大家都会吃大米饭或者熬粥，所以就一定会有淘米水，在日常生活中淘米水的作用是很大的，淘米水中一般都含有淀粉，我们把干木耳放在淘米水中，用手搓洗一下就能够有效去除木耳中很难被泡出的杂质。
